Saveurs aztèques : Secrets de la table mexicaine

Les questions de ce quiz

1. Quel ingrédient était considéré comme sacré par les Aztèques et utilisé comme monnaie d'échange ?

   • Le cacao
   • La vanille
   • Le piment
   • Le maïs

2. Quel chef mexicain, fondateur du restaurant Pujol à Mexico, est devenu l'un des ambassadeurs de la gastronomie mexicaine fine mondiale ?

   • Diego Luna
   • Guillermo del Toro
   • Carlos Santana
   • Enrique Olvera

3. La région de Oaxaca est mondialement reconnue pour la production de quel type de sauce traditionnelle ?

   • La salsa verde
   • Le guacamole
   • Le mole
   • La pico de gallo

4. Quel piment mexicain est le plus piquant et est utilisé dans les sauces habanero ?

   • Le poblano
   • Le jalapeño
   • Le habanero
   • Le serrano

5. En quelle année la cuisine mexicaine a-t-elle été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO ?

   • 2015
   • 2010
   • 2005
   • 2008

6. Quel ustensile traditionnel mexicain en pierre volcanique est utilisé pour moudre les épices et préparer les sauces ?

   • Le molcajete
   • Le metate
   • Le cazuela
   • Le comal

7. Quel plat mexicain traditionnel est préparé avec du maïs nixtamalisé et peut être sucré ou salé ?

   • L'elote
   • Le pozole
   • La masa
   • La tortilla

8. Quel restaurant mexicain de Mexico City, fondé en 2000 par Enrique Olvera, figure régulièrement dans le Top 20 des 50 meilleurs restaurants du monde ?

   • Pujol
   • Quintonil
   • Contramar
   • Biko

9. Quel type de maïs blanc, utilisé pour les tamales, est cuit avec de la chaux pour créer la nixtamalisation ?

   • Le maïs sucré
   • Le maïs blé
   • Le maïs pop-corn
   • Le maïs cacahuazintle

10. Quel état mexicain est connu pour être le berceau de la tequila et produit 80% de la tequila mondiale ?

    • Guanajuato
    • Oaxaca
    • Jalisco
    • Puebla

Tu connais les réponses ? Joue pour le savoir.